I Ş K I N ( Yayla Muzu )

. Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde yüksek yerlerde yetişen ve halk dilinde 'yayla muzu' olarak bilinen şifa kaynağı 'ışgın-ışkın" bitkisi zorlu arazi şartlarında yöre halkı tarafından toplanmaya ve pazar tezgâhlarında yerini almaya başladı. .

. Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde yüksek yerlerde yetişen ve halk dilinde “yayla muzu” olarak bilinen şifa kaynağı “ışgın-ışkın" bitkisi zorlu arazi şartlarında yöre halkı tarafından toplanmaya ve pazar tezgâhlarında yerini almaya başladı. .  Özellikle #Hatay, #Erzincan, Bingöl, Muş, #Elazığ ve Tunceli gibi illerimizin halk pazarlarında başınızı nereye çevirseniz rastlayabilirsiniz. .  Geçtiğimiz yıl 10 ile 15 lira arasında satılan ışgın, bu sene 20 TL’den alıcı bulmaya başladı. #Işgın ya da #Işkın, kuzukulağıgiller familyasından 1000 – 4000 m yüksekliklerde yetişen, nisan-mayıs aylarında sarımsı beyaz çiçek açan, 40–150 cm boyunda, çok yıllık, otsu bir bitkidir. . Genellikle yüksek kesimlerde karların erimesi sonucunda ortaya çıkmaktadır. Bilim adamlarının yaptığı araştırmalara göre ışgın, kanserli hücrelerin gelişmesini önleyen yavaşlatan kırmızı sebzelerde yer alan #polifenoller bakımından zengin bir bitki... . Işkın bitkisi C vitamini bakımından da oldukça zengindir. Ayrıca bitki içerisinde; A, B1, B2, K ve E vitaminlerini de yüksek miktarda barındırmaktadır. Ekstra olarak afrodizyak özelliğine de sahiptir. .  Işgın otu bitkisinin, nefes darlığı, astım, ishal, soğuk algınlığı ve kabız gidermek gibi alanlarda da oldukça başarılı olduğunu söylemek mümkün olacaktır. Bunlardan başka; ateşli hastalıklar, grip, #böbrek rahatsızlığı, uykusuzluk, #stres ve yorgunluk gibi etmenler karşısında da büyük yararı dokunduğu bilinmektedir. Tüm bunların yanında da #kan şekerini düzene sokar ve iştah açma özelliğine sahip olan bir bitkidir. İnsanın kendisini dinç ve zinde hissetmesine de yardımcı olmaktadır. . En çok taze olarak tüketilmesi tavsiye edilen ışkın, çiğ olarak yenebilme özelliğine de sahiptir. Bu bitkiyi en kolay tüketme biçimi onu kaynatarak suyunu içmekten geçer. #Yumurta ile hafifçe kavurarak pişirebileceğiniz ışkın yemeği tarifleri de vardır. Hafif ekşi tadıyla damaklarınızda yeni bir tat bırakacaktır.     #bitki #bitkiler #sebze #sağlık #şifa #kanser #ekşi #coğrafya #bingöl #vitamin #ormanmuhabiri